速溶锅 /高压锅主菜除夕夜家禽

黑眼豌豆和绿色

2019年1月4日

新年快乐!我希望2019年到目前为止对您的待遇状况良好。你做出了决议吗?你打破了吗?我做了一些,包括烘烤,尤其是面包!1月1日,我做了黑眼豌豆和绿色在我的速溶锅中祝你好运。我通常每年的第一年都吃无聊的豌豆和绿色,但是自去年年初以来,我已经获得了这个特殊的食谱。它充满了风味,但豌豆和蔬菜仍然闪耀。如果您今年没有得到好运的食物,请保存明年的食谱。去年,我用好运小猪做了。祝你好运永远不会太晚!

黑眼豌豆和绿色

感谢我的可信赖速溶锅,这个食谱真的很容易。耗时的部分来自将豌豆浸泡一夜。我知道,我知道,为什么当您有一个即时锅中,您为什么要浸泡豌豆。我也抓住了这个头,但最终发现这可能是因为在速溶锅中烹饪干豌豆并完成食谱的其余部分会增加30分钟以上。可行,但要简单地将豌豆浸泡过夜,然后第二天继续食谱。我还选择购买一堆羽衣甘蓝,而不是已经切碎的袋子。为了节省时间,您当然可以使用袋子,但是我是反扎茎,所以我更喜欢自己切碎它们。

我以前从未在烹饪中使用过熏制的火鸡腿。它确实确实增加了烟熏味,在我的杂货店(5美元以下)非常便宜。我不喜欢处理去除肉并切碎肉,所以明年我想跳过那一步,然后使用火腿。这意味着要使用蔬菜或鸡汤,因为食谱的第一部分是用烟熏火鸡腿制成汤。真的很好,但我真的很讨厌在骨头上处理肉。我知道我是怪人。

绝对是我每年制作的守门员食谱。它有点汤,但不足以称其为汤。只需超级舒适的食物即可开始您的一年!

祝你好运的小猪

屈服:6份

总时间:1小时30分钟 +过夜浸泡

黑眼豌豆和绿色

南方的最爱,尤其是在元旦祝您好运!

原料:

2夸脱的水,分裂
8盎司黑眼豌豆
1只熏制火鸡腿
1个小洋葱,四分之一
1个海叶
1/2茶匙干百里香
1/2茶匙黑胡椒粉
1/4茶匙红辣椒片
8杯切碎的羽衣甘蓝
1汤匙红葡萄酒醋

方向:

1.在一个大碗中,加入1夸脱的水和干燥的黑眼豌豆。在室温下浸泡8至24小时。(我建议完整的24.)排水并冲洗。

2.将火鸡腿与剩余的1夸脱的水一起加入速溶锅中。将盖子锁定到位。选择手动,高压,35分钟。烹饪后,自然释放压力10分钟,然后快速释放剩余压力。解锁并取下盖子。

3.从速溶锅中取下火鸡腿,放置冷却。将烹饪液保留在碗或大容器中。切碎肉并放在一边。(您可以在豆类浸泡时执行步骤2和3。冷藏肉和肉汤,直到准备好使用为止。)

4.在速溶锅中加入干净的黑眼豌豆,以及洋葱,月桂叶,百里香,黑胡椒和红辣椒片。在豆类上加入蔬菜,然后倒入保留的火鸡汤。将盖子锁定到位。选择手动,高压,18分钟。烹饪后,自然释放压力5分钟,然后快速释放剩余压力。解锁并取下盖子。

5.取下月桂叶。(您还可以去除洋葱,但它们很美味!)搅拌保留的火鸡肉和醋。煮一点以加热肉。如果您不喜欢豌豆和绿色,请使用炒味设置,然后再煮几分钟。用盐和胡椒调味调味。盛入碗中并上菜。

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  • 咪咪 2019年1月7日上午8:16

    这看起来很好。但是我从来没有非常喜欢黑眼豌豆。便便。也许我应该再给他们去!

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