法式洋葱蘑菇火鸡汉堡

这是厨房里又一个低卡路里的成功选择!我很兴奋法式洋葱蘑菇火鸡汉堡结果太好吃了!我没有对原来的食谱做太多调整，除了去掉了恶心的芹菜。但如果芹菜能让你飘飘欲仙，你一定要把它放进去，这样味道会更好。

那它的味道如何?

我不想承认，我以为这些汉堡是清淡的。食材非常简单，我认为它不可能是一个令人满意的多汁大汉堡的替代品。我大错特错了!我确实在火鸡肉饼里加了一点调味盐，让它们更好吃。我喜欢肉饼里的熟蘑菇块。这让我们很难相处，但我还是做到了。在煎锅里的汉堡上浇上法式洋葱汤简直是天才。所有美味可口的洋葱味都融入了汉堡中。说明书上提到要把汤煮到浓稠为止，但我从来没有这样做过。里面没有能让它变稠的东西。

这个食谱用一磅火鸡做四个巨无霸汉堡。下次做的时候，我想做六个，这样肉饼就会小一点。我还觉得在上面放一片融化的波萝伏洛干酪会非常棒!这些汉堡肯定会留在我的食谱盒里，即使我不太注意卡路里。

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法式洋葱蘑菇火鸡汉堡

Patti LaBelle's Lite Cuisine by Patti LaBelle
使4份
每份:390卡路里，13克脂肪，26克蛋白质，42克碳水化合物，3克纤维

成份:

8盎司切片白蘑菇
2根芹菜梗，切碎
1瓣蒜，切碎
1个鸡蛋，轻轻打散
1/2茶匙。家禽调味料
1/4茶匙。现磨黑胡椒
1磅95%瘦肉火鸡
一罐浓缩法国洋葱汤
4个全麦汉堡面包

使用方法:

1.在大煎锅上涂上脱脂烹饪喷雾，用中火加热。加入蘑菇、芹菜和大蒜。煮到蘑菇变软，大约4分钟。从火上移开，让它冷却。

2.同时，在一个大碗里，搅拌鸡蛋，家禽调味料和黑胡椒。加入蘑菇混合物搅拌。

3.用手把火鸡拌进去，尽量少碰肉。捏成4个肉饼。

4.将肉饼放入用来煮蘑菇的煎锅中。用中火烹饪，直到中间略呈粉红色，每面约需5分钟。沥干多余的脂肪。

5.把汤倒在煎锅里的汉堡上。煮开。转小火，盖上锅盖，炖5分钟。取出汉堡，将剩下的汤放入煎锅中煮至浓稠。把酱汁浇在汉堡上的小圆面包上。