主菜素食者

使用螺旋蔬菜的膳食

2016年3月17日

Raise your hand if you’ve jumped on the spiralizing veggies trend! I hate to even call it a trend because I think I’m almost the last person to really get on board with it and it looks like it’s here to stay. Fine by me! A few years ago I shared a recipe for柠檬奶油沙司西葫芦面但我还没有完全接受它,我做的食谱基本上是把西葫芦切成丝。在这篇文章中,我将和你分享我是如何螺旋蔬菜和我用螺旋蔬菜做的饭菜。

使用螺旋蔬菜的膳食

Inspiralizer南瓜面条

倒回到几个月前,我听了由Ali Maffucci主持的美食博主专业播客.(附注:我强烈推荐这个播客。它对任何类型的博主都是一个极好的资源,不仅仅是食物!)阿里设计的Inspiralizer我被迷住了!它比其他螺旋式除尘器稍微贵一点,但更容易储存和清洁。换掉锋利的刀片也没什么大惊小怪的。这种小巧的设计卖给了我,我在1月份得到了一个作为礼物。我很高兴地告诉大家,我并没有停止使用它!我想分享一下我用螺旋蔬菜做的几顿饭。我喜欢在我的饮食中加入更多的蔬菜。在我看来,我可以在酱汁上多花一点钱,因为我不用意大利面。冠军得主!

西葫芦

西葫芦可能是最受欢迎的,也是人们最先尝试的。它的好之处在于它温和的味道几乎可以和任何酱汁搭配。西葫芦的缺点是,因为它太水了,它会使你的酱汁变稀,可能会使它分离。不过,你可以使用一些技巧来帮助你做到这一点,比如把面条拉稀,或者在煮完面条后用纸巾把它们挤出来。我喜欢把它们放在煎锅里sauté,沥干水分,把它们放回煎锅里,加入酱汁加热。

花生酱西葫芦面太棒了!我自己做了花生酱(也许我很快会写一篇关于自制花生酱的独立文章!)

花生沙司西葫芦面

我最喜欢螺旋蔬菜的一点是,它不需要花时间来准备一顿饭,你可以非常有创意。我把一个西葫芦做成螺旋形,放在煎锅里加热,然后放了一些冰箱里剩下的猪肉。我喜欢把苹果醋、蜂蜜和第戎芥末混合在一起做一种快速酱汁。把它和西葫芦和猪肉一起拌在一起,你很快就得到了一顿非常健康的晚餐。

猪肉西葫芦面

南瓜

你可以像对待西葫芦一样对待黄南瓜。在这个食谱中,我改变了酱汁一撮百胜的香肠和红薯西葫芦千层面.我基本上是解构了她的食谱把它变成了酱汁浇在西葫芦面条上。西葫芦+红薯酱=蔬菜组合爆炸!这样做的诀窍是将西葫芦面和酱汁分开存放,这样你就不会从西葫芦面中得到流浆。做螺旋面条既快捷又容易,我通常只会把一顿饭需要的东西(大约1/2个大西葫芦)螺旋起来,然后加酱汁。这个酱汁也很好冻。冷冻成单独的部分,晚餐是一件轻而易举的事!

红薯酱猪肉南瓜面

西葫芦和南瓜的其他美味酱汁…奶油酱汁!试着我最喜欢的戈尔根佐拉酱配核桃!比如意大利面食谱春天奶油意大利面蒙特利虾面,或虾帕尔马罗莎用螺旋蔬菜代替意大利面。

冬南瓜

是的,你可以把冬南瓜螺旋化!把带籽的一端切掉,剩下的部分做成螺旋状。去掉末端的籽,就可以烤了。

灵感器胡桃南瓜面条

至于冬南瓜面,我喜欢烤。我把它们摊在烤盘上,把它们放在425度的烤箱里烤12分钟。我喜欢软一点的,但还是挺得住。

南瓜面扁豆碗

我做了南瓜花椰菜和扁豆面条,灵感来自这个食谱来自Inspiralized.com.我在上面放了一坨鹰嘴豆泥和一坨捏一撮百胜的腰果酱.哇,这个很好!看看你是如何轻松地把任何东西放在一起,然后变成一件健康的杰作!

芜菁甘蓝

是的,吃了我的第一个芜菁甘蓝!非常甜,可以做很多面条!我把面条冷冻起来做速食。

Inspiralizer芜菁甘蓝面条

我做了来自Inpiralized.com的水牛城菜花配芜菁甘蓝面.这个食谱来自艾莉的饮食计划,你可以购买。我买了素食餐计划(尽管我不是素食主义者)。如果你不想购买饮食计划,阿里的整个网站都是很棒的食谱。水牛城菜花是用烤过的花椰菜拌上水牛城酱。艾莉有一份水牛腰果酱的食谱,但我用的是瓶装酱。我还撒了一点蓝纹奶酪。这东西是丰富和颓废的…来自蔬菜!

布法罗花椰菜的Rutabaga面条

红薯

我把最好的留到最后!我痴迷于旋转红薯。它们几乎可以与任何食物搭配,咸的和甜的都可以。比较硬的蔬菜,比如红薯、芜菁甘蓝和冬南瓜的好处是你可以把面条变成米饭。Whut上映?我刚才是不是吓到你了?是的,把面条放在食品加工机里搅拌它就像米饭一样。它比米饭好吃很多倍。等你尝了豆子红薯饭再说吧!

灵感型红薯面

如果我要用红薯做面条,我会把它们烤熟。425度,10-12分钟。

烤红薯面

如果我用它们做米饭,我会把生面条放在食品加工机里搅拌,然后再煮。

红薯饭

红薯面的秘方是阿里墨西哥街玉米红薯配奶油墨西哥辣椒牛油果酱汁.我用的是蒙特利杰克奶酪,而不是cotija,它很辣,很美味!

墨西哥街头玉米红薯配奶油墨西哥辣椒牛油果酱汁

虾是大多数螺旋式蔬菜的最佳配料,而且速度很快!这里我用了不同的面条设置的Inspiralizer为了吃更大的面条。这是用来做缎带大小的意大利宽面条,扁面条和意大利细面条的。意大利面是我用得最多的尺寸。

红薯虾面

现在该吃米饭了!我第一次做阿里的素食法士达配红薯饭并连接。我一直在想它可能不好吃,但它比用传统米饭做的要好得多。

红薯豆饭

盛在碗里,上面放上奶酪、酸奶油、牛油果等各种美味。

红薯豆饭碗

我还从艾莉的书里做了一道类似的菜Inspiralized.这是她做的玉米卷饼和墨西哥烙饼很像。这个先在煎锅里煮,然后再转移到烤盘上。

在煎锅里烤甘薯卷饼

然后在上面撒上奶酪烘烤。它是如此好!这是一种第二天就会变得更好的菜。

烤甘薯玉米卷饼

这就是我最近一直在纠结的事!你是螺旋式自杀者吗?你最喜欢的食谱是什么?在Instagram上关注我看看我接下来会做什么!

Spiralizing资源

Inspiralized-大量的食谱
Inspiralized-艾莉最新的食谱
的Inspiralizer在我看来,这是最好的螺旋器
可以螺旋化的蔬菜以及如何烹饪
Spiralized蔬菜-我的Pinterest食谱板
使用螺旋器的8种改变生活的方法- Pinch of Yum还在这篇文章中评论了另外两款螺旋器

免责声明:我与这篇文章中列出的任何产品或网站都没有关联。这篇文章是我的个人观点,写它没有报酬。这篇文章包含附属链接。

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  • Kristin @ camel & Chocolate 2016年3月18日下午1:39

    哦,我有一个螺旋器,但从来没用过。谢谢你的启发,朋友!

  • Deb哈顿 2017年3月7日下午2:09

    我们终于在这个圣诞节得到了一个螺旋器,这是一个绝对的游戏改变者!我们不太喜欢西葫芦,但我们发现在大多数食谱中胡萝卜面条都是很棒的替代品。10/10的建议!

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